Fish Restaurant High Tide Low Tide et

Dans le restaurant de poissons Marea Alta, le nouveau Sky Restaurant à Barcelone, trouver le meilleur de chaque côte à partir d’une vision particulière de l’excellence dans la transformation du poisson.

Ils sont fournis avec les principaux ports de poissons espagnol et nous avons des employés qualifiés qui sont chargés de trouver les meilleures pièces dans le lieu d’origine: la Guetaria de turbot, merlu et pomfret rouge du port de Cudillero dans les Asturies, fruits de mer et crustacés du marché frais galicien de Vigo et la Corogne, les crevettes rouges de Palamos, la rascasse Cap Roig, blond et espardeñas la côte catalane, les huîtres du Delta de l’Ebre, le thon gaditano piège, homard et langoustine Immobilier Menorcan et d’autres dans les mêmes critères.

Le but est d’obtenir les pièces que nous recevons tous les jours de différents marchés, pour atteindre l’excellence du goût par les différentes techniques existantes cuits: grillé, grillé, bouilli, basse température, frit, en papillote …

Le résultat de tout cela est Marea Alta, un nouveau restaurant de poissons grillés et fumés barcelona qui vise à fusionner toute la richesse et la diversité de sa côte dans une salle unique avec les meilleures vues de Barcelone.